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CALIDAD
Compromiso de calidad permanente

Compromiso de calidad

Mariscos Cordal, S.L. es una depuradora de moluscos y centro de expedición de invertebrados marinos que cuenta con autorización sanitaria N.R.S. 12.05391/PO.

Cumpliendo con la legislación alimentaria vigente, y también con nuestro compromiso con la calidad, Mariscos Cordal, S.L. posee un sistema de gestión de la inocuidad desarrollado en un manual de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) basado en la identificación de los peligros específicos, es decir, en la identificación de cualquier propiedad biológica, química o física susceptible de afectar a la inocuidad o calidad del producto, y a la determinación de las medidas apropiadas para garantizar su control desde la fase de recepción hasta la de venta y distribución del producto.

Certificaciones

Como reconocimiento a nuestro compromiso con la calidad, Mariscos Cordal, S.L. cuenta desde el 13 de Abril de 2009 con la certificación de la marca PescadeRías, impulsada por la Xunta de Galicia, marca que garantiza tanto el origen como la calidad de los productos de las rías gallegas.

Asimismo desde el 15 de octubre de 2013 somos empresa certificada por Consello Regulador del Mexillón de Galicia para la marca “Mexillón de Galicia”, primer producto del mar en Europa en obtener el distintivo de calidad “Denominación de Origen Protegida”.